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旅游管理论文范文素材 旅游管理专业本科毕业生的就业问题和对策分析

版权:原创标记本站原创 星级:★★★★★3.0 主题:旅游管理毕业范文范文 级别:经典论文参考文献 范畴:专科学年论文类别:管理学论文论文范文编号:glxlw042177 期刊发表:权威学术期刊 全文字数:3000字 投稿作者:hletdb 审稿编辑:专家学术家 阅读次数:60697

这篇旅游管理论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。

作者简介: 冯文勇(1967- ),男,汉族,山西保德人,忻州师范学院旅游管理系教授,研究方向:旅游规划与管理;赵鹏宇(1981- ),男,汉族,山西保德人,忻州师范学院旅游管理系讲师,研究方向:景区管理与游客服务;李婷(1986- ),女,汉族,湖南长沙人,忻州师范学院旅游管理系讲师,研究方向:景区管理与游客服务;李影(1994- ),女,汉族,山西定襄人,忻州师范学院旅游管理系2014 级学生。

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三维立体教学模式在二本院校旅游管理专业中的应用——湖南人文科技学院为例

应用型本科高校旅游管理专业实践教学质量监控机制

地方本科高校旅游管理专业实践教学团队构建

本科院校旅游管理专业实践教学环节改革

工学结合理念下的应用型本科院校旅游管理专业人才培养

基金项目:本文受到忻州师范学院教改项目“基于课程体系对比分析的特色专业建设研究”(项目号:JGYB201522)、 “旅游管理专业酒店实习效果分析与能力提升研究”(项目号:JGYB201508)支持。

【摘要】在统计数据和社会访谈的基础上,深入分析了旅游管理专业本科毕业生就业问题及其在个人、家庭和高校等方面的影响因素,并提出如下对策:改进培养模式,适应旅游业发展新需求;健全学生实习机制,加强校企深度合作;加强就业指导,端正就业心态。

【关键词】本科毕业生;就业对策;旅游管理专业

doi:10.3969/j.issn.1674-1013.2017.02.008

一、我国旅游业发展现状和旅游管理

专业本科毕业生就业问题

(一)我国旅游业发展现状

2012-2015 年中国旅游业统计公报[1-4] 显示,我国旅游业总收入、旅行社数量、旅行社营业额总额、星级饭店数量等均有明显的增长趋势。2012-2015 年旅游业总收入从2.59万亿上升至4.13 万亿元,旅游业总收入保持较快增长;旅行社数量从24944 家上升至27621 家,呈现稳步增长;旅行社营业额总额从3374.75 亿元上升至4189.00 亿元;稳步增长态势显著;星级饭店数量从11367 家上升至12327 家,总体而言呈增长趋势,但是星级饭店数量在2014 年、2015 年均有一定回落,一方面与星级饭店结构变化有关,有数据显示四星、五星级高端饭店数量在逐年上升,另一方面,与星级饭店统计口径和方法有关。2015 年国内旅游人数40 亿人次,入境旅游人数1.34 亿人次;2015 年旅游业对GDP 的直接贡献为3.32 万亿元,占GDP 总量比重为4.9%。总体而言,我国旅游业呈现出又好又快的增长态势,旅游投资规模扩大,旅游业正步入黄金发展期。

(二)旅游管理专业本科毕业生就业问题

旅游业的持续快速发展,必然产生对旅游专业人才的旺盛需求。同时,旅游业的服务方式和内容不断变化,对旅游从业人员的知识储备、业务能力、综合素质、创新能力及敬业态度等都有更高的要求[5],尤其是近年来“互联网+”和“旅游+”概念和实践使旅游业进一步升温,必然在数量和质量方面促进对旅游管理专业毕业生的需求增长。从高校旅游人才的培养规模看,2012 年至2015 年高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校分别达到1097 所、959 所、1122 所、1518 所,在校生约为50-60 万人,人才供给也是较为充分的。然而,事实是,旅游管理专业本科毕业生对旅游市场人才需求的反应较为冷淡。以忻州师范学院2014-2016 届旅游管理专业578 名本科毕业生为例,就业调查结果是:毕业生总就业率为88.3%,其中从事旅游及相关行业的占20%,选择考研和出国等升学深造的占11.7%,进入行政机关和事业单位的占11.7%,进入其它行业的占44.9%。可见,从事旅游及相关行业的毕业生所占比例较低。通过对毕业生深入的社会访谈和相关文献研究,我们发现如下问题。

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(1)旅游管理专业本科毕业生的就业率并不低,但毕业生进入与其所学专业对口行业的就业比率很低。大部分毕业生选择从事与自己大学四年来所学专业不太相关的其它行业,或者考取研究生继续深造。在考取研究生学生中,也只有约13% 的人选择了旅游管理专业,更多人都选了地理、英语、法律、政治、历史等专业,显然,这些跨专业研究生毕业后大都也将从事与旅游不相关的行业。

(2)旅游管理专业本科毕业生进入旅游及相关行业工作后,人员流失严重。毕业后选择进入旅游及相关行业的不少毕业生在工作一段时间之后大部分都陆续离开了所在旅行社、旅游酒店、旅游景区等企业,转而选择进入行政机关、事业单位、大型国企或从事其他行业。

二、旅游管理专业本科毕业生就业问题的因素分析

前述分析可见,一方面迅速发展的旅游业对高素质管理人才的需求增长趋势明显,而另一方面高校旅游管理专业毕业生却大多不选择从事旅游业。这种现象是一个复杂的问题,需要从个人、企业、学校三方面因素进行深入分析。

(一)个人因素

1. 毕业生的旅游行业就业意愿较低、职业认同感不强

毕业生认为自己大学四年所受高等教育获得的专业知识和能力,与更低学历者都能胜任的基层工作及其薪酬存在不对等关系,而且大部分本科毕业生们对未来工作的预期较高,对薪酬低的服务岗位难以接受,出现了旅游管理专业本科生不愿意进入旅游行业就业的状况。

2. 毕业生自身就业准备不足

首先,旅游管理专业毕业生对所学专业缺乏全面客观的认识,没有明确的、与专业相适应的职业目标,在校期间浪费大量时间和精力盲目报考各种资格证和从事各种兼职工作,无助于对旅游行业的充分了解和就业准备。其次,毕业生自身不具备与专业相适应的职业所要求的基本技能和基本职业素养,导致在工作上进入角色较慢,与学历相适应的工作绩效短期无法达到。造成这一现象的原因是,大学生往往自视为“天之骄子”,这在某些方面助长了自身优越感,导致他们在校期间,眼高手低,缺乏踏踏实实的学习态度。而旅游业属于服务业的性质决定了学生首要的素质和能力是基层工作需要的专业素质和能力。因此,尽管人才培养方案中安排有专业实习和校内各种实践课程训练,但毕业生在这一方面的专业素质和能力依然相当欠缺。

3. 学生家长的陈旧观念

长久以来,学生家长对旅游及其相关行业缺乏深入的理解,认为从事旅游行业工资待遇低、工作条件差、没面子,甚至形成旅游行业是为客人服务的低端职业的陈旧观念。因此,大多家长不支持子女进入旅游行业,而更希望孩子进入行政机关、事业单位、大型国企等,这些观念影响了毕业生的就业选择。

(二)企业因素

1. 旅游企业目光较为短浅,缺乏长远战略

旅游企业在招聘大学毕业生时存在较强的功利性。这表现在旅游企业对具有一定旅游从业经验的“熟练工”需求迫切,而对专业知识水平较高而专业技能较为欠缺的应届毕业生需求冷淡,不少企业表示不愿意付出人力财力成本培训“半成品”,这就成为本科毕业生想从事旅游行业的障碍。唐纪平(2014)针对海南各类型旅游企业75 份问卷调研结果也发现了同样的结论,发现旅游专业本科毕业生由于实操能力的欠缺,就业前景反不如大中专学生[6]。

2. 旅游企业管理不规范,工资待遇低

我国的不少旅游企业起点低、规模小、实力弱、工作条件差,尤其突出的是企业管理人员文化素质较低、管理方式粗放、缺乏人文关怀意识,旅游企业的有些工作岗位劳动强度大、薪酬待遇低,部分旅游企业在短期利益的驱使下甚至通过压低基层员工薪酬待遇水平而追求企业利润最大化,诸如此类,均成为旅游管理专业本科毕业生放弃选择去从事旅游行业的重要因素。宋卫俊(2014)通过对旅游企业的导游、司机、景区工作人员和宾馆服务人员的调研,也发现公司氛围差、行业工资水平低等旅游企业自身因素是导致员工与企业劳资冲突发生的主要原因[7]。

(三)高校因素

1. 专业人才培养方案顶层设计不足,导致学生缺乏相应专业实践能力

张晓培(2010)指出当前我国的旅游高等教育没有摆脱“以知识为中心”的应试性教育模式和人才培养方案,存在重理论、轻实践,重专业、轻基础,重知识、轻能力,重分化、轻综合的“四轻四重”现象[8]。专业人才培养方案顶层设计不足,专业课程的结构和设置与旅游行业发展的人才需求相脱节,实践课程所占比例不合理,或者实践课程不能落实到位。这样的培养方案和课程设置必然导致学生偏重理论知识学习,但是专业素养和实践能力却差强人意,远远不能达到从业实践能力的要求。

2. 师资质量不高,教学内容陈旧,不能适应现代旅游业需求

首先,许多院校旅游管理专业的设置往往是一哄而上的,在师资队伍的建设与培养上存在相对滞后的问题。深入调查可知,虽然不少高校旅游管理专业的师资队伍在人数上并不短缺,但从师资质量和专业结构方面看,高水平的师资数量明显不足,而且许多高校旅游管理专业的师资来源于历史、地理、外语、经济、园林等专业背景,有的专业教师缺乏系统的旅游管理专业教育培训,这些教师也缺乏行业实践操作经验,必然导致教学效果和教学质量方面的很多问题。其次,教学内容陈旧,与旅游行业实践结合不紧密,不能适应现代旅游业需求。旅游管理专业教材虽然种类繁多,但不少粗制滥造、内容陈旧,缺乏系统性和创新性,落后于现代旅游业日新月异的发展实践,导致旅游管理专业毕业生无法满足旅游行业人才市场需求。

3. 办学方向不明确,缺乏核心竞争优势

胡传东(2013)对全国东南西北中五大地区65 所院校的旅游管理专业归属院系问题进行了研究,发现只有19 所是独立的旅游管理院系,其余46 所皆是与其他学科联合成立的院系[9]。这表明虽然旅游管理专业隶属于管理学门类,但由于旅游管理专业自身办学历史不长、所依托的学科理论体系不完善,不少高校依据自身的历史、地理、外语、经济、园林等学科条件设置了旅游管理专业,这极易造成旅游管理专业的办学方向不明确、旅游管理专业毕业生缺乏核心竞争力的结果。调查发现,不少旅游企业招聘中层员工更愿意选择专业针对性强的相关专业的人员,如计算机、外语、财务、中文等专业本科毕业生,而招聘基层员工则多选择低学历的大中专毕业生,从而使旅游管理专业本科毕业生处境极为尴尬。

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4. 专业教育与旅游业实践脱节,校企合作深度不足

高校旅游管理专业与旅游企业及相关部门之间的联系与合作不够深入,校企在合作办学和专业教育方面没有实质性突破,现有合作仅仅停留于高校在旅游企业建立实习基地,安排学生专业实习。甚至不少校企合作流于形式,许多具体工作并没有落到实处,校企双方缺乏深入与长期合作,学生在校期间得不到有效的专业实践训练,企业和高校没有在专业实习平台上实现共赢,很难进入深层次的校企合作。

三、对策

在旅游电子商务、休闲度假游、太空旅游、智慧旅游等旅游新业态不断涌现和旅游业升级的背景下,高等院校必须紧紧把握旅游市场新的人才需求动向,及时对专业教育和人才培养方案进行调整和改革,为旅游市场培养出适应性强、质量高的专门人才。为此,对高校旅游管理专业建设所提出如下对策。

(一)改进培养模式,适应旅游业发展新需求

改革专业人才培养模式,科学、合理构建包括实践环节在内的课程体系是实现人才培养目标的首要环节。国际观念、竞争观念、创新意识和开拓精神是现代旅游业对专业人才的基本要求,因此,旅游管理专业毕业生应该具有丰富的专业知识、熟练的专业技能、较高的外语水平和计算机应用能力。这就要求高校旅游管理专业在人才培养模式和课程体系建设方面既要突出专业性和实践性,又要重视综合性和系统性,要重点培养旅游管理专业本科生的专业操作技能和专业管理能力,培养出适应旅游市场需求的高技能人才与创新型人才。要适当增加实践教学方面的课程,提高实践课程开出率,提高实验室和实训室使用率。在传统客房、餐厅、旅行社等硬件模拟实验室的基础上,增加酒店和旅行社管理等信息管理系统的学习和训练,增建“会展策划模拟实验室”、“旅游电子商务实验室”、“旅游信息管理模拟实验室”等,并加强学生对旅游新业态方面的专业学习和实践训练。

(二)健全学生实习机制,加强校企深度合作

高校必须重视旅游管理专业学生的实习工作,健全学生实习机制,让学生在实习过程中学习基本技能,提高基本素质,积累管理经验。首先,旅游管理专业本科生要将专业实习作为旅游管理专业人才培养方案的重要组成部分。其次,高校应充分利用自身的资源,推进教产学一体化,开展校企全面而深入的合作,选择合适的酒店、旅行社、景区作为校外实习基地,在旅游企业的专业实习过程中深化实践教学,丰富旅游管理专业本科生的旅游行业工作经验。再次,要积极从旅游企业引进和聘请高水平的管理人员参与教学过程,弥补现有专业师资队伍的知识结构与能力结构的不足。

(三)加强就业指导,端正就业心态

高校要加强就业研究和就业指导,建立全面的就业信息统计,及时向毕业生传递地相关就业信息,使旅游管理专业学生对就业市场信息尽可能充分的了解,以调整自身的学习方向,形成理性的就业观和健康的就业心态。同时,在大学生入学后要积极进行职业生涯规划的引导和指导,及早确立职业发展目标,并帮助学生正确认识旅游行业发展前景,将个人发展与旅游人才需求结合起来,加强基本能力和基本素质的培养,使专业人才培养真正适应现代旅游业发展需要。

参考材料:

[1]民族院校旅游管理专业本科人才培养规格实现的课程体系设置

[2]国内主要综合性大学旅游管理专业本科人才培养模式

[3]基于能力本位人才培养的应用型本科院校旅游管理专业双语教学的

点评

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